| 身娇肉柔,风吹就倒的吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1913千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 97千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 200千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1058克 | 身娇肉柔,风吹就倒的吐司热量/卡路里3192千卡 | |||

1/19. 原方子

2/19. 所以材料最后揉成团,发至2倍大,手指沾点干粉扎个洞,不下陷不粘手,表示发酵好

3/19. 我是做一个450g的吐司盒量,然后剩下的面团,我做了小餐包!分成3个面团,滚圆盖上保鲜膜静止15分钟

4/19. 取一面团,排气,擀成长条

5/19. 尽量擀得均称

6/19. 从上卷起

7/19. 卷2.5个圈,我觉得吧,圈3个卷,好像发酵得不够高

8/19. 依次放入吐司盒,我是放入烤箱直接发酵功能的

9/19. 180度上管,下等140度预热10分钟!吐司表面搽层鸡蛋液!为了上色,我将一个鸡打散加入10g水调成蛋液糊,烤出来的颜色,确实均匀!

10/19. 没够10分钟,已经开始有山形了,中途记得盖锡纸,烤35分钟

11/19. 至摊凉脱模

12/19. 来改侧面的

13/19. 好软啊

14/19. 还做了份小餐包

15/19. 不立刻下肚2个,怎能对的起自己呢

16/19. 吐司补一张里面的组织

17/19. 蔓越莓排包,轨得啊,阿妈都不晓得^o^

18/19. 软得撕着都要小心翼翼

19/19. 表示好无聊
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治便秘、改善睡眠等功效;可与木瓜、黑豆、桃搭配;与香椿、橘子、米汤相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与干贝、西红柿、牡蛎 搭配;与兔肉、田鸡、味精相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、解盐卤毒、疗疮等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、除脂美容、清污解毒等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;