| 经典牛肉汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 千岛沙拉酱 | 克 | 95千卡 | 475千卡 | 2.3克 | 43.4克 |
| 总量 | 898克 | 经典牛肉汉堡热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于高尔夫球231分钟消耗的热量...270 | |||||
经典牛肉汉堡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 全部食材
2/13. 先将白洋葱切碎 越碎越好
3/13. 将洋葱 肉馅 蛋清 淀粉 盐 黑胡椒
4/13. 将我们要用到的蔬菜切好 生菜分两种切法一种要切成汉堡那么大的方形 另一种切成生菜丝
5/13. 汉堡坯一分为二
6/13. 充分将肉馅与洋葱混合
7/13. 将肉馅一分为二 尽可能的压瘪一些 大小最好能符合汉堡坯的尺寸
8/13. 中火 锅中放入黄油切片 待其充分融化
9/13. 将肉扒 西红柿 紫洋葱一同放入锅中 倒少许盐 肉排中小火单面3-4分钟 然后翻面再煎3-4分钟
10/13. 大概煎到肉扒两面都出现这种大理石状花纹 就可以盛出来了
11/13. 将汉堡坯放入锅中 煎1-2分钟 使其变的更加松软
12/13. 在汉堡坯上依次放入生菜叶 黄芝士 肉排 黄芝士 放到微波炉里 微波30-40秒 最后根据自己喜好 放入洋葱 西红柿 千岛酱 番茄酱 生菜丝
13/13. 完成啦 快来尝尝自己的
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、化痰息风、补血等功效；可与大白菜、茭白、芥蓝搭配；与鲶鱼、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有杀菌、抗衰老、预防高血压等功效；可与松子、牛肉、羊排搭配；与河虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效；可与鸡蛋、海带、大蒜搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、帮助消化、促进消化等功效；可与蜂蜜、西葫芦、芥蓝搭配；与黄瓜、地瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 经典牛肉汉堡热量1040 千卡
- 脂肪157.83 克
- 蛋白质46.54 克
- 碳水化合物80.96 克
- 钠50648.3 毫克
- 钙410.7 毫克
- 铁14.26 毫克
- 钾1881 毫克