| 茄子馅包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 7620千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 7220千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 4149克 | 茄子馅包子热量/卡路里15822千卡 | |||
 热量15822千卡，相当于棒球3164分钟消耗的热量...300 | |||||
茄子馅包子的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 面粉中加入白糖，酵母粉，用30度的温水和面。
2/20. 在和面的过程中已可以感到面已微微的发了。好了，盖上盖子等面慢慢的发了，大约一小时就可以了，用这个时间做馅。
3/20. 发好的面。
4/20. 先用花椒煮水，花椒水可去除肉的腥味。
5/20. 肉馅中加入姜沫。
6/20. 用凉好的花椒水打馅，花椒水分多次加入，肉馅顺一个方向搅拌，以肉馅水润但不出水为好。
7/20. 加入一个鸡蛋，肉馅变的润滑起胶。
8/20. 肉馅中加入适量的蚝油、胡椒粉、味精、鸡精，味极鲜。顺一个方向搅拌均匀。肉馅就做好了。
9/20. 茄子切片
10/20. 切丝
11/20. 切丁。六个茄子切了一大盆。
12/20. 切好的茄子焯水
13/20. 焯好水的茄子去干净水。
14/20. 油烧热，放凉备用。
15/20. 茄子加到肉馅中，放盐，依个人口味。
16/20. 把油加入馅中，搅拌均匀，加入适显香油。拌匀。
17/20. 最后加入葱花。好了。可以开始包了。
18/20. 包好的包子，放十分钟后，上屉蒸，这样包子的面进行二次发酵，包子皮蒸好了会好吃。
19/20. 水开蒸包子，上汽后蒸十五分钟就好了。
20/20. 蒸好的包子。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、滋阴等功效；可与丝瓜、蘑菇、南瓜搭配；与杏仁、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养阴补虚、保护心血管等功效；可与凉薯、黄豆、五花肉搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、防牙痛、芳香健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、养血发胎等功效；可与基围虾、羊排、辣椒搭配；与鹅、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抑菌、抗癌等功效；可与红枣、明虾、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄子馅包子热量15822 千卡
- 脂肪200.59 克
- 蛋白质83.93 克
- 碳水化合物387.83 克
- 钠11224.9 毫克
- 钙1686 毫克
- 铁24.65 毫克
- 钾1580 毫克