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西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭的热量和减肥功效

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西班牙海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鱿鱼224千卡75千卡17克0.8克
扇贝219千卡60千卡11.1克0.6克
312千卡93千卡18.6克0.8克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
圣女果37千卡22千卡1克0.2克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
柠檬134千卡35千卡1.1克1.2克
青豆71千卡72千卡5.9克0.4克
黑胡椒5千卡67千卡4.37克4.01克
海盐15千卡18千卡0克0克
高汤84千卡16千卡2.25克1克
辣椒粉166千卡263千卡6.09克8.69克
白葡萄酒48千卡66千卡0.1克0克
橄榄油257千卡886千卡0克100克
总量2638西班牙海鲜饭热量/卡路里1702千卡
踮脚 热量1702千卡,相当于踮脚355分钟消耗的热量...288

西班牙海鲜饭的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鱿鱼(半只)、扇贝(3只)、虾(4只)、长粒米(150克)、红彩椒(半个)、黄彩椒(半个)、圣女果(5个)、洋葱(半个)、生姜粉(一勺)、大蒜(2颗)、辣椒粉(1勺)、青豆(一小把)、白葡萄酒(100毫升)、高汤(400毫升)、柠檬(2个)、香菜(一小把)、海盐(适量)、黑胡椒(适量)、橄榄油(适量)
西班牙海鲜饭的做法图解1

1/8. 把海鲜洗净、去虾线,鱿鱼切成等比例大小;洋葱、红黄彩椒、蒜、圣女果切成丁.

西班牙海鲜饭的做法图解2

2/8. 热锅里倒入适量橄榄油,洋葱爆香,3分钟左右加入蒜,略翻炒几下,红黄彩椒、圣女果下锅继续翻炒,直到圣女果炒出汁,彩椒变软,加适量香菜叶提香.

西班牙海鲜饭的做法图解3

3/8. 长粒米下锅,加生姜粉和辣椒粉,翻炒均匀

西班牙海鲜饭的做法图解4

4/8. 白葡萄酒倒入锅里,掌握不好量的同学可以观察白葡萄酒刚好达到米的高度.

西班牙海鲜饭的做法图解5

5/8. 直到闻不到酒精的味道后,把高汤加入锅中,刚好没过米饭一点,转小火焖15分钟

西班牙海鲜饭的做法图解6

6/8. 汤汁收干,开始摆放海鲜,均匀的插在米饭上,放入青豆,挤一个柠檬汁放锅中,焖5分钟

西班牙海鲜饭的做法图解7

7/8. 放香菜,大火3分钟后就可以出锅了

西班牙海鲜饭的做法图解8

8/8. 配上一杯加冰青柠雪碧,味道好极了

食材功效信息

鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、恢复视力、缓解疲劳等功效;可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;

扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软化血血管、利五脏、补肾等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与腊肠、蚕豆、柿子相克,同食可能会引起不适;

圣女果的热量22千卡(每100克);具有帮助消化、促消化、清热解毒等功效;可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配;与猪肝、绿豆、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、促进消化、抗癌等功效;可与五花肉、羊肉、玉米搭配;与小龙虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、解诸毒、杀菌等功效;可与猪肉、洋葱、粳米搭配;与草菇、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 西班牙海鲜饭热量1702 千卡
  • 脂肪118.09 克
  • 蛋白质74.91 克
  • 碳水化合物153.34 克
  • 2140.2 毫克
  • 1213 毫克
  • 24.19 毫克
  • 2677 毫克

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