蒜泥茄子的热量和减肥功效

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蒜泥茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
总量	221克	蒜泥茄子热量/卡路里424千卡
热量424千卡，相当于垒球106分钟消耗的热量...240

蒜泥茄子的做法共1个步骤

食材主料/辅料

长条青，紫茄子都可以（3条）、花椒（一把）、干辣椒（10根）、大蒜（3瓣）、香菜（3颗）、盐（2勺）、味精（适量）、香油（一勺）

1/1. 把茄子去茄子头带刺的那端切掉。
2.一根茄子切三段，每段在根据个人喜好的宽度切成长条。
3.放到屉上蒸10分钟。
4.把食用油倒入锅内，盖满锅底，热2分钟。
5.把干辣椒切断，随一把花椒一同放入一个碗里。
6.把锅里的热油直接从火上倒入盛有花椒辣椒的碗里。
7.茄条取出装盘，每一层茄条撒一层盐。
8.蒜切成泥，香菜切断，撒进茄子。
9.把刚才榨的花椒辣椒油一起倒入茄子上。
10.撒味精，香油。放入冰箱2个小时冷藏即可食用！

食材功效信息

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、胃肠胀气、防感冒等功效；可与小白菜、猪肝、糙米搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、粳米、猪肉搭配；与鸭肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、醒脾和中、祛腥膻等功效；可与虾、羊骨、胡萝卜搭配；与排骨、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

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