| 可可香草磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 香草精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 260克 | 可可香草磅蛋糕热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡，相当于仰泳190分钟消耗的热量...420 | |||||
可可香草磅蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 黄油切成均匀厚度的薄片，室温软化
准备工作：低筋面粉A+1g泡打粉混合过筛（备用）
低筋面粉B+1g泡打粉+8g可可粉过筛3次（备用）
冰箱中的鸡蛋需提前拿出回温
2/14. 软化好的黄油用打蛋器打至顺滑，分2次加入糖粉，进行打发。
打至黄油变白，体积变大。
3/14. 分多次加入蛋液，每加一次蛋液，打蛋器用高速进行打发
4/14. 打发好的黄油明显的体积变大很多，非常的蓬松。
5/14. 打发好的黄油面糊平均分
6/14. 分别在2个盆中加入事先过筛好的粉类
7/14. 可可面糊翻拌均匀至表面光泽
8/14. 原味的面糊中加入香草精，同样翻拌均匀至表面光泽
9/14. 将两份面糊分别装入裱花袋中
10/14. 先挤入香草磅蛋糕面糊，挤完后再挤可可磅蛋糕面糊。
挤完以后，将蛋糕糊表面抹光滑，使中间低、两端稍高
11/14. 烤箱预热170度，中下层，上下火50分钟（烤好的蛋糕用探测针插进去看看是否熟透）
12/14. 细砂糖加水，煮至水沸腾，砂糖融化，冷却备用
13/14. 糖水趁热刷，刷好的磅蛋糕在温热时候包上保鲜膜或者放入保鲜袋中，密封保存一天后等待味道融合后食用
14/14. 吃起来像冰淇淋 ^_^
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、去酒毒、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、解热烦等功效；可与桂圆肉、黄豆、苋菜搭配；与豆浆、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 可可香草磅蛋糕热量1333 千卡
- 脂肪116.61 克
- 蛋白质34.92 克
- 碳水化合物203.34 克
- 钠216.3 毫克
- 钙177 毫克
- 铁3.73 毫克
- 钾539 毫克