| 千层牛肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛肉酱 | 克 | 732千卡 | 488千卡 | 6.2克 | 43克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 824克 | 千层牛肉馅饼热量/卡路里2154千卡 | |||
 热量2154千卡，相当于吹喇叭1077分钟消耗的热量...120 | |||||
千层牛肉馅饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将面粉和酵母拌匀，加入净水，揉成面团。
2/10. 将面团放入容器，盖上保鲜膜，发酵一小时。
3/10. 将大蒜、胡萝卜和洋葱切碎切细，拌入牛肉糜，加入鸡蛋，加入其他所有作料，口味根据个人喜欢调整，搅拌均匀。是为馅料。
4/10. 发好的面团重新揉一下，分割成五个小剂子。取一剂子擀成薄薄的面饼。面饼的一圈边要擀薄一点。
5/10. 从中心向边缘切一刀，像是圆的半径。
6/10. 将馅料按图示铺好，不要过多。
7/10. 这样折起。
8/10. 再折起。压一下边，使之结合。
9/10. 再折起，压边。
10/10. 平底锅加油加热，放入生的千层饼，小火慢慢煎（烘）至两面金黄。取出，完工。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉酱的热量488千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强健筋骨、补血、暖胃等功效；可与菜花、香菇搭配；与板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；可与粳米、醋、莴笋搭配；与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、润肺祛痰等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、羊排搭配；与杏、水萝卜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、帮助消化、杀菌消炎等功效；可与猪肝、松子、大蒜搭配；与蜂蜜、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层牛肉馅饼热量2154 千卡
- 脂肪58.07 克
- 蛋白质57.35 克
- 碳水化合物347.61 克
- 钠10501 毫克
- 钙640 毫克
- 铁15.67 毫克
- 钾2056 毫克