| 美味口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 897克 | 美味口水鸡热量/卡路里1497千卡 | |||

1/7. 芝麻炒香备用,椒盐花生超市里买现成的就可以了。

2/7. 锅里放入花椒粒炒香,放水,鸡肉斩大块点放入锅里,大火煮熟。

3/7. 鸡肉煮熟以后放入冰水中冷却,这样吃起来鸡肉才有爽滑的口感。

4/7. 葱姜蒜切碎,小米辣与泡椒切碎,倒入少于陈醋,生抽,盐,白糖,加少于之前煮过鸡肉的鸡汤,鸡汤要冷的喔,拌匀待用。

5/7. 将冷却好的鸡肉用手撕碎摆盘,倒入花生仁以及芝麻。花生仁最好碾碎一下。
6/7. 将花椒粉跟辣椒粉倒在一起,倒入烧滚的热油,小心热油溅到身上哟。

7/7. 将葱姜蒜调料与刚刚用辣椒粉花椒粉调的辣椒油倒入鸡肉盘中搅拌均匀。好了,美味可以开吃了
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、健脾胃、益气等功效;可与松子、首乌、冬瓜搭配;与李子、狗肾、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防高血压、治疗高血压等功效;可与牛肉丝、花菇、牛肉松搭配;与熏干、干枣、腐竹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、驱散寒邪、发汗解表等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津通乳、润肠燥、滋补养生等功效;可与杏仁、海带、香蕉搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、祛风湿、降血糖等功效;可与基围虾、明虾、虾搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;