| 凉拌芥末蛰皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 芥末油 | 克 | 54千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 468克 | 凉拌芥末蛰皮热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于泡澡448分钟消耗的热量...120 | |||||
凉拌芥末蛰皮的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛰皮（适量）、黄瓜（一根）、芥末油（一勺）、生抽（一勺）、味精（半勺）、盐（半勺）、香油（适量）、辣椒（适量）
1/4. 准备适量蛰皮，黄瓜一根
2/4. 蛰皮切丝，蛰皮比较咸，要提前泡四小时以上，每半小时换一次水
3/4. 黄瓜切丝
4/4. 拌：黄瓜和蛰皮放一起，加入一勺芥末油，一勺生抽，适量盐，半勺味精，适量香油，拌匀，把辣椒段放上，热一点油浇在辣椒上
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗肿瘤、解毒消肿等功效；可与绿豆芽、虾米、豆腐搭配；与猕猴桃、菠菜、山药相克，同食可能会引起不适；
芥末油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、消炎等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌芥末蛰皮热量895 千卡
- 脂肪212.36 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物81.15 克
- 钠10051 毫克
- 钙115 毫克
- 铁11.32 毫克
- 钾1345 毫克