| 炫彩戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 386克 | 炫彩戚风蛋糕热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡，相当于贴墙纸381分钟消耗的热量...180 | |||||
炫彩戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、细砂糖（80克）、牛奶（40毫升）、玉米油（50毫升）、低筋面粉（80克）、火龙果皮汁（10毫升）、黄瓜皮汁（10毫升）
1/11. 所要用到的材料
2/11. 蛋清，蛋黄分离，把蛋黄分三份1.5：1.5：2
3/11. 蛋清分三次加60克糖打发，打至提起机头出现倒三角就可以
4/11. 蛋黄糊分别加入糖，油，面粉搅打成糊状
5/11. 打好的蛋清分三份2：1.5：1.5分别加入原色蛋黄糊，火龙果糊，黄瓜糊，上下翻拌均匀
6/11. 8寸活底模，用小汤勺舀一勺原色糊倒入模中间，在舀火龙果糊倒入
7/11. 在舀原色糊，在舀黄瓜糊，在舀原色糊，在舀火龙果糊，在舀.......，以次加入就可以
8/11. 全部加完，端起模具上下轻震几下，震出气泡
9/11. 为了更好看我用牙签在表面来回化了几下
10/11. 把模具放入预热到150度的烤箱，选140度60分钟，因为是放的水果汁，加热后颜色有些变浅
11/11. 烤好后端出倒扣冷却脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与香椿、茼蒿、青椒搭配；与鹅、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调味、促进伤口愈合等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与橙、鸡蛋、空心菜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炫彩戚风蛋糕热量1143 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克