| 揉面秘诀热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菜籽油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 147千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 484克 | 揉面秘诀热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡，相当于劈叉555分钟消耗的热量...150 | |||||
揉面秘诀的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、鸡蛋（1个）、白糖（37.5克）、盐（2.5克）、酵母（7.5克）、水（100克）、菜籽油（25克）
1/10. 先把面粉称量好，放入盆中，一角放入糖粉，盐，中间放酵母，打入鸡蛋。
2/10. 用刮刀拌匀
3/10. 加入牛奶或水拌匀
4/10. 覆盖保鲜膜20分钟让面絮得到充分滋润
5/10. 开始揉面，主打动作就是——搓，像这样从里向外搓，搓出去的面团，收回来折叠一下，不停的重复这个动作，大概十五分钟不到就能出膜
6/10. 我的面已经很光滑了
7/10. 家里没黄油了 ，我用的菜籽油，有没有像棉絮，这个已经被我揉了一下
8/10. 这是我没加油之前揉的还没完全出膜
9/10. 加入油之后再揉大概两分钟左右，切下一块面，你就会发现你的手膜就出来了，是不是很成功，上面的颗粒是白砂糖.....
10/10. 然后放入盆中发酵至2-2.5倍大即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、预防癌症等功效；可与桂圆、牡蛎 、桂圆肉搭配；与红薯、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、提鲜等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 揉面秘诀热量1388 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物175.82 克
- 钠10194.4 毫克
- 钙130 毫克
- 铁8.15 毫克
- 钾281 毫克