| 巧克力围边生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 697克 | 巧克力围边生日蛋糕热量/卡路里3876千卡 | |||
 热量3876千卡，相当于剪指甲3876分钟消耗的热量...60 | |||||
巧克力围边生日蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备两个小盆，分别装蛋清和蛋黄
2/13. 蛋黄搅拌均匀，加入30g白糖、牛奶、玉米油、面粉，搅拌均匀
3/13. 蛋白盆加入两滴白醋少许盐，用电动打蛋器打发，将50g白糖分三次放入蛋白中，打到蛋白可以提起一个直立的小锥就可以了
4/13. 将三分之一的蛋白放到蛋黄盆里，搅拌均匀，再把搅拌均匀的液体倒入剩余的蛋白中，再次搅拌均匀，最后倒入模具中，轻拍消泡
5/13. 烤箱上下火160度，30分钟
6/13. 等待的时候可以把水果准备好
7/13. 淡奶油放到不锈钢盆里，盆下放冰或者在空调屋里，30g白糖分三次放入淡奶油中，用电动打蛋器打发到直立小锥同打发蛋白步骤相同
8/13. 蛋糕体放凉切成两片，中间加水果淡奶油适量，盖好，继续用淡奶油装饰外面
9/13. 取吸油纸一定长度，将巧克力块放到裱花袋中扎紧，至于50度的温水中融化，在准备好的吸油纸上随意创作，待定型后，放到打好底的蛋糕上脱离吸油纸
10/13. 脱离后的形状
11/13. 将剩余的水果，随意的码好定型，多余的巧克力碎可以做点缀
12/13. 装饰完毕用筛子筛出少许糖粉
13/13. 第一次做围边不是很圆，但是是不是瞬间高大上了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与韭菜、香椿、菠菜搭配；与雪莲果、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、预防便秘等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与枣、红枣、巧克力相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、促进代谢等功效；
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营养信息
- 巧克力围边生日蛋糕热量3876 千卡
- 脂肪251.11 克
- 蛋白质37.77 克
- 碳水化合物134.12 克
- 钠49915.4 毫克
- 钙524 毫克
- 铁9.38 毫克
- 钾753 毫克