| 青汁戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 322克 | 青汁戚风蛋糕热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡，相当于健身操201分钟消耗的热量...280 | |||||
青汁戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 首先介绍一下，我今天用的是这个青汁粉，多亏了它，才有了今天这个菜谱，高颜值的戚风蛋糕
2/7. 然后拿两个无水无油干净的盆，蛋白和蛋黄分开，蛋白分三次加入白糖和玉米淀粉，打发，打至尖三角，图中的还没打好，还得再继续打发
3/7. 蛋黄加入牛奶，玉米油，我今天家里没有牛奶了，我加的清水，都可以的，搅拌均匀，筛入低筋面粉和青汁粉，
4/7. 这是加了青汁粉和低筋面粉搅拌好的蛋黄糊，然后倒进刚刚打发好的蛋白糊中，翻拌匀，注意不要打圈圈搅拌，那样会消泡的，详细手法可以上网搜甜悦的教学视频
5/7. 然后倒进六寸的模具中，放进预热好的烤箱150度一个小时，没有烤箱的朋友可以直接把装了蛋糕糊的模具放进电压力锅，按蛋糕健，效果一样完美
6/7. 烤好的蛋糕拿出来用力的震一下热气，然后倒扣在烤架上两小时，安全冷却后脱模，完美的青汁戚风蛋糕做好了，足足有六点五厘米呢
7/7. 再来一张内部结构图，美美哒，颜值高，味道好，营养又健康
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、治喉痛等功效；可与茼蒿、干贝、青椒搭配；与鹅肉、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、生菜、圆生菜搭配；与桔子、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、大便秘结等功效；
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营养信息
- 青汁戚风蛋糕热量936 千卡
- 脂肪130.61 克
- 蛋白质44.11 克
- 碳水化合物273.12 克
- 钠309.3 毫克
- 钙398 毫克
- 铁9.63 毫克
- 钾558 毫克