| 巧克力酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红糖 | 克 | 130千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 花生碎 | 克 | 60千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 455克 | 巧克力酥热量/卡路里2347千卡 | |||
 热量2347千卡，相当于吹长号671分钟消耗的热量...210 | |||||
巧克力酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、猪油（30克）、盐（少许）、白糖（20克）、中筋面粉（80克）、猪油（60克）、馅（适量）、核桃碎（20克）、花生碎（20克）、黑芝麻（10克）、红糖（35克）、桃酥一块压碎（适量）、玉米油（两小勺）
1/9. 将油皮的用料混合在一起静置十五分钟
2/9. 将油酥配料混合静置一会分成九等份
3/9. 将所有馅料混合
4/9. 将油皮和油酥分别分成九等份待用。
5/9. 油皮包上油酥。
6/9. 将包好的面团撖成牛舌状。再卷起来，醒发二十分钟，再撖成牛舌状，再醒二十分钟。
7/9. 将醒好的面团从中间切开，压一下，撖圆，包上馅料，收口。
8/9. 逐个包好，像这样，给烤盘刷上油，摆好，180度预热烤箱十分钟，中层上下火烤三十分钟即成。
9/9. 成品如图。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、清污解毒等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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营养信息
- 巧克力酥热量2347 千卡
- 脂肪373.7 克
- 蛋白质56 克
- 碳水化合物386.3 克
- 钠10368.8 毫克
- 钙1004 毫克
- 铁35.6 毫克
- 钾1219 毫克