| 蜂蜜小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 80千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 818克 | 蜂蜜小餐包热量/卡路里2379千卡 | |||

1/8. 所有的食材除黄油外全部活成面团

2/8. 等揉到出筋时在把黄油加进去,然后揉到黄油完全被吸收

3/8. 用保鲜膜包上,放入烤箱内,用发酵键进行基础发酵

4/8. 发酵到两倍大时为好,用手指插一下不在回弹为好

5/8. 发酵好的面团排出气泡,平均分成25份

6/8. 放入烤箱进行二次发酵

7/8. 预热烤箱175度,上下盘,烤25-30分钟(注:进烤箱前刷上蛋液,也可不刷,因为后期还要刷蜂蜜)

8/8. 出炉,口感特棒啊!
蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与百合、圆生菜、海虾搭配;与鹅蛋、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、大便秘结、润肠等功效;可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配;与巧克力、菠萝、米汤相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、润肺生津、调味等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促消化、清污解毒等功效;与红豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;