| 日式咖喱土豆烩仔鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1233克 | 日式咖喱土豆烩仔鸡热量/卡路里1594千卡 | |||

1/7. 先将鸡块腌制一下,在鸡块中加入生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉,用手将调料抓匀,使鸡块均匀裹上腌料汁,放入冰箱中腌制半小时以上,如果时间充足的话腌制时间长一点更入味

2/7. 土豆,胡萝卜切成小块,不宜太小,否则煮至时间过程就会化掉,洋葱切片

3/7. 油热后,将葱姜蒜,干辣椒爆香

4/7. 鸡块需要先煸制一下,为了口感更佳,需要将鸡皮朝下,用油煎一下

5/7. 加水没过鸡块,大火煮开,撇去浮沫,尝味,加入盐,糖,味精调味

6/7. 鸡块煮至七成熟时,再加入胡萝卜,土豆,大火煮开转中火

7/7. 土豆半熟时加入洋葱,转小火慢炖即成
仔鸡的热量167千卡(每100克);具有活血脉、补虚填精、添髓等功效;可与豇豆、香菇、茼蒿搭配;与芥末酱、兔肉、菊花相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、和胃、养颜等功效;可与肥牛、牛里脊、黄瓜搭配;与香雀、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、利尿等功效;可与卷心菜、绿豆芽、狗肉搭配;与山楂、樱桃、柚子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、防癌、延缓衰老等功效;可与猪肝、猪肉、火腿搭配;与河虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、治肝顺胃、消毒等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;