| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 789克 | 锅包肉热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于搬东西458分钟消耗的热量...150 | |||||
锅包肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（半斤）、盐（适量）、味精（适量）、醋精（适量）、葱（一棵）、姜（一块）、大蒜（3-4瓣）、水（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）
1/9. 所以食材，肉，葱，姜，蒜瓣，盐，味精，糖，水，番茄酱，醋精，淀粉
2/9. 把肉切片，厚度在1-2毫米，姜切丝，蒜切片，淀粉加水调糊
3/9. 把肉片放入淀粉里抓匀
4/9. 锅放油，烧到把筷子方里冒泡了，下肉炸
5/9. 中火，炸到肉飘起来捞出，
6/9. 油继续加热，把肉在放里炸，上色捞出，炸二次，这样口感好，外酥里嫩
7/9. 锅里放少许油，把葱姜蒜炒香，
8/9. 用一个碗，把番茄酱，盐，鸡精糖，醋，香油，加适量说调成汁，酸甜成度，按自己口味来，
9/9. 当锅里的汁收治时，把肉倒进锅里翻炒，使每个肉片，都挂上酱汁，出锅时，撒点香菜，一道酸甜可口，外酥里嫩的锅包肉就做好了
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、调味等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
醋精具有活血、散瘀、护肝等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与新鲜芦荟、里脊牛肉、瘦牛肉搭配；与腐竹、苦苣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、解药毒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅包肉热量1146 千卡
- 脂肪109.77 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物283.5 克
- 钠49192 毫克
- 钙225 毫克
- 铁11.62 毫克
- 钾1409 毫克