| 湖南跳水鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 848千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 生姜 | 克 | 24千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 小米椒 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 紫苏叶 | 克 | 10千卡 | 51千卡 | 3.8克 | 1.3克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1108克 | 湖南跳水鱼热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡，相当于自行车测功器234分钟消耗的热量...300 | |||||
湖南跳水鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（750克）、大蒜球（一个）、生姜（30克）、小米椒（20克）、生抽（适量）、蒸鱼豉油（适量）、辣椒油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、醋（适量）、紫苏叶（20克）、泡椒（5个）
1/6. 鱼洗净改刀。把生姜大蒜切末，辣椒切圈。
2/6. 锅里加水放适量盐待水煮开放鱼进去。
3/6. 煮7-8分钟，如果不能确定熟没，可用筷子插一下鱼肉，插的进去就熟了，加入的盐能很好的起到入味作用。
4/6. 熟了捞起放入盆里静待，当然你也可以像我一样加些蔬菜进去，或者土豆片、海带丝等等都可以，呵呵！有点烤鱼的感觉哈:）味道绝对会很棒哦。
5/6. 锅热加入色拉油，待油温热了放入生姜、大蒜、辣椒圈、生抽、蒸鱼豉油、醋、辣椒油、盐、鸡精味精炒香放入700毫升水煮开尝下味再加入紫苏叶后就可以把汁淋在鱼上面就可以了！
6/6. 看着是不是很好吃的样子啊，其实真的很美味哦，条件允许的话配一个酒精炉边吃加热就味道更佳啦。或者电磁炉也可以。如果以上都没有的话，可以把带汤的鱼在灶上小火盖盖焖两分钟！大家赶快动手做吧:）:）:）
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、暖胃和中、开胃等功效；可与豆腐、胡萝卜、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促进消化、温中止呕等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、抑癌、降血糖等功效；可与苦瓜、羊排、基围虾搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效；
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营养信息
- 湖南跳水鱼热量1170 千卡
- 脂肪111.79 克
- 蛋白质46.31 克
- 碳水化合物101.15 克
- 钠52780.2 毫克
- 钙1054 毫克
- 铁39.81 毫克
- 钾2058 毫克