| 什锦披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 葵花籽油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 10千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1669克 | 什锦披萨热量/卡路里2778千卡 | |||
 热量2778千卡，相当于乡村舞617分钟消耗的热量...270 | |||||
什锦披萨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、酵母（2克）、葵花籽油（10克）、温水（视情况而定 我给了50左右克）、马苏里拉芝士（适量 看个人口味）、盐（1.5克）、白糖（2.5克）、口蘑（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、洋葱（适量）、鸡胸肉（适量）、基围虾（适量）、玉米（适量）、番茄酱（适量）、胡萝卜（适量）
1/7. 油 面粉 盐 糖 酵母 加水混合揉面 揉成一个光滑的面团 大概十几分钟
2/7. 揉好的面团盖上保鲜膜发酵 我在武汉天气热 所以是常温发酵 发酵到面团的2.5倍大 大概一个小时左右 就取出 揉面排气 会有点沾手
3/7. 将揉好的面擀成比披萨盘大一点的面饼 披萨盘刷油 然后放入披萨盘 拿叉子或者牙签戳戳戳戳戳 很解压的 再刷油 然后烤箱180度预热 上下火 烤5分钟
4/7. 把青红椒 虾 玉米焯水 我是用手把水挤干了 鸡肉给料酒生抽 盐 胡椒粉 辣椒粉腌下炒熟 洋葱炒一下
5/7. 披萨饼刷一层番茄酱 铺一层芝士 先肉后菜铺好
6/7. 撒一层芝士 烤箱220度 上下火 20分钟
7/7. 把洋葱忘记了 后来才放 还是很好吃的
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有提高免疫力、预防动脉硬化、催眠等功效；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护牙齿、增强抵抗力、促进代谢等功效；与羊骨、菠菜、莴笋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦披萨热量2778 千卡
- 脂肪144.47 克
- 蛋白质139.94 克
- 碳水化合物351.02 克
- 钠49876.5 毫克
- 钙1220 毫克
- 铁38.81 毫克
- 钾5552 毫克