| 土豆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1001克 | 土豆红烧肉热量/卡路里2803千卡 | |||
 热量2803千卡，相当于骑自行车350分钟消耗的热量...480 | |||||
土豆红烧肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 烧上一锅开水
2/15. 等水烧开把五花肉切块，葱切段，蒜轻轻拍方便剥皮，姜切片，我切了五六片
3/15. 水开把肉放进去，放一段葱两片姜，去除血水和浮沫，肉变色，把肉捞出
4/15. 准备就绪，差点忘了，还有土豆也切好了，忘了拍
5/15. 锅热放入一锅底的油，转中小火，油五六分惹加入冰糖，炒糖色，不停搅拌，直到冰糖全部融化，们看到变成金黄色的液体，继续搅拌，直到糖汁从大泡变成小泡
6/15. 如果怕被油崩，关火，把肉放进去，或者把火转小火，放搜进去，搅拌翻炒，看肉都过上一层淡淡的金色，转中火
7/15. 下葱姜蒜继续翻炒，中火，多炒一会，看到肉有从里往外流油的感觉
8/15. 下料酒，继续努力翻炒，多炒一会，把肉里的油炒出来，不腻
9/15. 再加入老抽，为了让肉上色，这样颜色更好看
10/15. 继续翻炒，我喜欢多炒一会，这样不腻，下入土豆块，翻炒让土豆上色
11/15. 土豆上色均匀，放入水，没过土豆和肉，盖盖，大火烧开！
12/15. 懒人秘籍，把烧开的肉土豆连汤倒入电压力锅内，然后调入盐，根据个人口味，适量
13/15. 选择炖肉按钮，开始吧！
14/15. 等肉熟的时间再整个水蛋，真是高效率啊
15/15. 撒上香葱，出锅来吃吧
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、滋阴等功效；可与白菜、萝卜、山楂搭配；与田螺、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、养颜、利水消肿等功效；可与牛腩、豇豆、牛里脊搭配；与香蕉、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与粳米、豆豉、基围虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、促消化等功效；可与玉米面、醋、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆红烧肉热量2803 千卡
- 脂肪68.43 克
- 蛋白质37.47 克
- 碳水化合物342.7 克
- 钠457.4 毫克
- 钙842 毫克
- 铁20.77 毫克
- 钾1546 毫克