| 韩国炒粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 811克 | 韩国炒粉丝热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于棒球150分钟消耗的热量...300 | |||||
韩国炒粉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 大蒜拍碎后切成蒜末备用
2/12. 瘦肉切丝（肉丝越细越好），放入一半的蒜末，黑胡椒粉，香油半勺，老抽一勺拌匀放置15分钟。
3/12. 炒粉丝专用韩国粉丝，国内的粉丝炒出来会变一坨一坨的，口感也差
4/12. 放到水里泡30分钟左右，也可以不用泡一会儿自己的煮，事先泡好再去准备其他材料节省煮粉丝时间
5/12. 胡萝卜切丝，青椒，洋葱切丝，香菇切薄片备用
6/12. 锅里下油烧热后先放入腌制过的肉丝炒熟，推到一边用炒肉油炒一下香菇，等香菇出水后和肉丝一起炒，出锅备用
7/12. 锅里下油炒青椒，胡萝卜洋葱丝，炒到胡萝卜不硬，洋葱变色，出锅和刚出锅的香菇肉丝放在一起
8/12. 烧一锅水烧开，把泡好的粉丝放入烧开的锅里，大概2到3分钟捞出用冷水冲洗沥干备用。锅里下油，油烧热后下蒜末（腌肉用了一半蒜末，这里再用剩下的蒜末的一半）
9/12. 蒜末炒香时放一勺生抽炒一下马上把粉丝放进去（记得粉丝要剪短）关小火翻炒
10/12. 把备用的蔬菜和肉丝一起倒入锅中翻炒，等所有材料炒均匀
11/12. 最后，把剩下的那一小半蒜末放进去翻炒便可以出锅了
12/12. 最后撒上芝麻就可以吃了
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、润肠胃、滋阴润燥等功效；可与圆茄子、紫菜、小白菜搭配；与鸭梨、乌梅、明虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与卷心菜、鳕鱼、香菜搭配；与猕猴桃、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、预防高血压等功效；可与五花肉、猪肝、玉米搭配；与虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、减肥、促进消化等功效；可与鲳鱼、苦瓜、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、健胃保肝、抗癌等功效；可与带鱼、牛腩、鸡腿搭配；与西红柿、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国炒粉丝热量751 千卡
- 脂肪110.86 克
- 蛋白质53.19 克
- 碳水化合物145.79 克
- 钠136.6 毫克
- 钙536 毫克
- 铁17.42 毫克
- 钾2244 毫克