| 波霸汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋白 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 498克 | 波霸汉堡包热量/卡路里1999千卡 | |||
 热量1999千卡，相当于冰上钓鱼1000分钟消耗的热量...120 | |||||
波霸汉堡包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 材料集体合照
2/16. 中种部分金象面粉250g、酵母1.5g牛奶80g、淡奶油70g、蛋白15g、糖10g、所有材料除了黄油部分全部投入面包机揉面3-4分钟、
3/16. 桶底干净就加如10g黄油混合均匀
4/16. 中种宝宝做好了哦！盖上保鲜膜室温醒发2小时
5/16. 中种宝宝长大啰！
6/16. 撕成小块加入主面团部分（黄油、盐除外哦）揉面15分钟
7/16. 加入盐和黄油继续揉10-15分钟！整个揉面过程大概25-30分钟
8/16. 躺在面包桶里面盖上盖子室温发酵15分钟左右（夏天）
9/16. 分成5份醒发15分钟
10/16. 排气再滚圆后放入模具、进入烤箱二发、下面放一盆水！二发温度控制在38度左右
11/16. 拿个毛刷涂点牛奶撒上芝麻
12/16. 进入烤箱、中层上火180、下火195、烤22分钟左右，上色要及时加盖锡纸哦！
13/16. 汉堡包面包体出炉咯！
14/16. 切开面包夹上你喜欢的荷包蛋、沙拉、鸡扒、生菜
15/16. 大功告成
16/16. 好吃
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、青椒、生菜搭配；与兔肉、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、治便秘等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与金针菇、钙粉、橙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 波霸汉堡包热量1999 千卡
- 脂肪320.73 克
- 蛋白质57.81 克
- 碳水化合物340.06 克
- 钠11123.1 毫克
- 钙2269 毫克
- 铁8.93 毫克
- 钾2749 毫克