双皮奶的热量和减肥功效

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双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	234克	双皮奶热量/卡路里350千卡
热量350千卡，相当于棒球70分钟消耗的热量...300

双皮奶的做法共4个步骤

牛奶（500毫升）、鸡蛋（3个）、白糖（2勺）

1/4. 牛奶上蒸锅蒸，冷水蒸到水沸，放凉。其实应该是煮的，将牛奶皮煮出来。家里没有无油锅，就用蒸吧。

2/4. 鸡蛋清，我用了三个。取鸡蛋清：鸡蛋敲开，鸡蛋竖起来拨成两半，将蛋黄留在另一半，蛋清很容易流出来。用三个原因是，蛋清多点儿的话，蒸后比较容易凝固，还可以加多鸡蛋的数量。搅鸡蛋清相当费手力，一定要敲到泡泡很细为止。

3/4. 放入白糖，我放两勺，因为牛奶比较多，喜欢甜的还可以再加半勺。加糖之后还要继续搅拌。搅拌后手酸N久。将鸡蛋清倒入放凉的牛奶中，大概一碗牛奶200-250ml，鸡蛋清每碗各一半。继续搅拌...然后放到火上蒸，大概15分钟（要看凝固的程度，越久凝固越好）。

4/4. 蒸好放凉放进冰箱，夏天吃冰的双皮奶，味道很正！相比顺德双皮奶，确实不那么正宗。双皮就是牛奶皮和蛋清皮，正宗做法比较繁琐，先来个简易做法，可能鸡蛋清少了，稍稍稀了点，味道还是很赞！不是很难的，大家试试吧！

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、润肠等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与金针菇、酒、米汤相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、预防癌症等功效；可与基围虾、海虾、肥牛搭配；与红薯、甲鱼、地瓜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；