| 彩椒牛肉披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 328千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 877克 | 彩椒牛肉披萨热量/卡路里2368千卡 | |||
 热量2368千卡，相当于登山摩托279分钟消耗的热量...510 | |||||
彩椒牛肉披萨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 直接拿面包机桶放在秤上，重量归零，把打入鸡蛋一个，加入水50g
2/13. 把糖和盐分别放在入面包桶对角处，再加入面粉，加入酵母。
3/13. 面包桶放入机内，开始和面程序。两个十五分钟后加入少量油，再和面十分钟，就可以了。（做饼底无需要和面出膜~~）
4/13. 和面完成后，进行发酵。在这里我的做法是将面团拿出来滚圆装好放在烤箱中，在烤箱里放置一碗热水，关上烤箱门，这样一个环境，温度和湿度都非常适合面团发酵。（在这里也可以选择直接在面包桶里发酵，可以在桶上盖上一块湿布，助于发酵）
5/13. 趁面团发酵，处理馅料。牛肉切薄片，撒上生粉，加入三勺红酒。加入食用油，盐，蚝油一勺搅拌均匀，放入冰箱。
6/13. 彩椒切丁。锅里加少许油，入锅炒一会，加盐，再翻拌几下出锅放凉。
7/13. 这时时间差不多了，看看面团，手指沾上面粉，插入面团检查发酵是否完成，若面团不回缩不塌陷，证明OK啦
8/13. 这个面粉量足够做三个七寸披萨，所以把面团排气，分三份，包上保鲜膜，松弛二十分钟
9/13. 趁面团松弛的时候将牛肉拿出来，在微热的锅里两面都煎一小会，注意不要太久了。
10/13. 把面团分别擀成三张盘面差不多大的饼底，用叉子插些小孔，以免烤的时候面团鼓起。（这里做完可以将不用的饼底用油纸包好装入保鲜袋，放在冰箱冷冻起来，下次想吃的时候直接拿出来就可以用了）
11/13. 烤箱先预热，上下火210℃二十分钟。按顺序分别铺上番茄酱、马拉里苏芝士、彩椒、牛肉、彩椒、马拉里苏芝士！
12/13. 放入烤箱，这时烤箱刚好还有十五分钟，等到最后剩下五分钟时再拿出来加些芝士，再放入烤箱完成最后烘烤，一切就搞定啦
13/13. 叮~~~嗯，完美！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益气血、增长肌肉等功效；可与南瓜、菜花、甘蔗搭配；与田螺、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、治疗高血压、抗癌等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩椒牛肉披萨热量2368 千卡
- 脂肪29.13 克
- 蛋白质81.01 克
- 碳水化合物286.51 克
- 钠49670.6 毫克
- 钙919 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾568 毫克