| 温州杏仁腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琼脂 | 克 | 31千卡 | 311千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 5千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 34千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 307克 | 温州杏仁腐热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于足球17分钟消耗的热量...420 | |||||
温州杏仁腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
琼脂（10克）、水（300毫升）、牛奶（200毫升）、冰糖（煮琼琼脂时放）（30克）、橘子罐头（1罐）、菠萝碎（1罐）、黑芝麻（1克）、冰糖（煮糖水用）（150克）、葡萄干（10克）、薄荷香精（几滴）
1/8. 买了两个产地的琼脂，先试了下面这种包装。
2/8. 主材料也就这么简单。
3/8. 琼脂提前泡入冷水中1-2小时，加入冷水煮开后关小火继续加入冰糖熬到琼脂完全溶解后关火。
4/8. 煮好的琼脂可以倒入牛奶或炼乳。
5/8. 再过筛两次，有效的隔离掉泡沫。
6/8. 将过滤好的琼脂奶液倒入模具，凉透后会自动冻住，再包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时。平盘中冻住后拿刀划几刀，形状按个人喜好，一搬都是菱形，桃心的可以切薄一些。
7/8. 硅胶模很不错哦！
8/8. 切好后的半成品放入碗内、再加入各种水果、最后倒入冷透冰镇过的冰糖水即可，比例自己控制，有薄荷香精的话可以滴一滴。
食材功效信息
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有清热祛湿、清肺化痰、凉血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与钙粉、醋、香椿相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有祛风润肠、延年益寿、养血护肤等功效；可与桑葚、黑豆、核桃搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、缓解神经衰弱、暖肾等功效；可与蜂蜜、山药、橙子搭配；与骆驼肉、龟、海鲜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 温州杏仁腐热量119 千卡
- 脂肪49.9 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物187.1 克
- 钠67.9 毫克
- 钙1193 毫克
- 铁38.83 毫克
- 钾1473 毫克