| 粉蒸牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 235千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 911克 | 粉蒸牛肉热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于骑马165分钟消耗的热量...480 | |||||
粉蒸牛肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛柳（350克）、土豆（两个）、大米（60克）、五香粉（3克）、料酒（2勺）、生抽（1勺）、蚝油（少许）、辣椒酱（1勺）、小葱（适量）、玉米油（30克）
1/13. 先将牛肉顺着纹路切成大小厚度合适的牛肉片。加入辣椒酱。
2/13. 接着加入料酒。，生抽，耗油少许腌制。
3/13. 大米洗干净沥干，放入熟烫的锅里翻炒至微微发黄，就可以啦。
4/13. 大米放凉放入料理机打成粉末。
5/13. 接着将打好的米粉，五香粉加入腌制的牛肉中。
6/13. 将加入的材料再次和牛肉拌均匀。
7/13. 土豆切小块，放碗底做为垫底蔬菜。
8/13. 然后将带有米粉的牛肉片有序的覆盖在土豆上。
9/13. 上锅后水开转为小火慢蒸35分钟，直至蒸熟透就可以出炉啦。最后撒上一些小葱就可以啦。
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食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、调中、健脾等功效；可与豇豆、肥牛、牛里脊搭配；与柿子、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、促进消化、除烦渴等功效；可与胡萝卜、白果、桂圆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 粉蒸牛肉热量1321 千卡
- 脂肪122.75 克
- 蛋白质51.34 克
- 碳水化合物226.52 克
- 钠2268.1 毫克
- 钙1404 毫克
- 铁68.96 毫克
- 钾1321 毫克