| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 979克 | 地三鲜热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡，相当于喷射雪橇111分钟消耗的热量...420 | |||||
地三鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 茄子、土豆切块（土豆忘记拍了）
2/8. 大青椒也切块，把中间的籽去掉，切好备用。
3/8. 姜、蒜切成末，不用太细昂，随意一点，葱切段（那天家里就只找到一根
4/8. 炸土豆，油要多一点，大火
5/8. 在来炸茄子，用的就是土豆剩下的油，茄子软了就可以了！
6/8. 青椒、葱、姜、蒜一起下锅，翻炒！
7/8. 做一个汁！一勺盐、一勺糖、一勺生抽、半勺老抽、一勺醋、两勺淀粉、半碗清水（调理按个人口味and菜的分量增加或减少，大概比例为1:1）然后疯狂搅拌，到盐和糖完全融化，可以加味精或者鸡精什么的，这个看自己，本girl做饭从来不放
8/8. 最后！把土豆，茄子，青椒全部到进锅，把调的汁也倒进去，大火
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、利水消肿、美容养颜等功效；可与豇豆、牛腩、牛肉搭配；与香雀、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养颜护肤、温肺等功效；可与羊排、凉薯、兔肉搭配；与黑鱼、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与羊肚、腑肋牛肉、前腿牛肉搭配；与米豆腐、红枣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、杀菌等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、预防感冒、防癌症等功效；可与火腿、马齿苋、莴笋搭配；与芒果、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量779 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质25.6 克
- 碳水化合物291.1 克
- 钠46583.5 毫克
- 钙727 毫克
- 铁32.5 毫克
- 钾1632 毫克