| 八寸海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 319克 | 八寸海绵蛋糕热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡，相当于壁排球169分钟消耗的热量...420 | |||||
八寸海绵蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（120克）、白糖（100克）、清水（30克）、玉米油（30克）
1/14. 全部食材
2/14. 把糖加到蛋盆里，烧点热水，四十度到五十度之间，垫在蛋盆下面
3/14. 隔热先用打蛋器慢速把蛋打散
4/14. 再快速打至蛋液滴下来数秋不下沉即打发到位，如果始终不沉打的有点过头
5/14. 分两次筛入面粉翻拌均匀
6/14. 把拌好的蛋糕糊挑一小部分放入油水碗里搅匀，没有油水分离
7/14. 再倒入蛋糕糊盆内
8/14. 翻拌至无颗粒，顺滑细腻即可，现在可以看出蛋糕糊在盆内体积没有缩小，说明基本没消泡
9/14. 倒入八寸模具内，端起来晃几下震几下，气泡基本就没有了
10/14. 烤箱预热160度，我放在最底层，我的烤箱温度有点高，所以定的低一点，没有专用温度计，只能大概吧。
11/14. 烤了30分钟发到最高
12/14. 60分钟应该熟了，但我又加了5分钟，有点过了
13/14. 拿出来倒扣
14/14. 脱模，挺完美的，一点问题没出
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与黄豆、银鱼、玉米搭配；与甲鱼 、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
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营养信息
- 八寸海绵蛋糕热量1185 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠144.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克