| 全麦肉松堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 136千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 32千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 90千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 470克 | 全麦肉松堡热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡，相当于长笛626分钟消耗的热量...120 | |||||
全麦肉松堡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、全麦粉（60克）、全蛋（22克）、盐（3克）、酵母（3克）、水（89克）、牛奶（45克）、白糖（23克）、黄油（28克）
1/6. 一个程序结束后，放入黄油，继续用程序18揉一遍
2/6. 将揉好的面团取出，放入盆内，盖上保鲜膜一发。一发至1.5倍大时用手沾面粉，撮一个洞，面团不回弹就好了。
3/6. 将一次发酵好的面团取出，排气，分割成每60克，滚圆好盖保鲜膜松弛15分钟
4/6. 将松弛好的面团擀成长方形，1/3处放上肉松，顺势卷起，捏紧收口，放入纸膜，盖上保鲜膜，进行二次发酵
5/6. 二次发酵至1.5倍大
6/6. 将发酵好的面包，送入预热好的烤箱，180度18分钟，出炉冷却后在表面挤上沙拉酱，放上肉松就好啦：）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、益精气、益肾等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、养颜等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与枣、酒、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦肉松堡热量1251 千卡
- 脂肪113.33 克
- 蛋白质37.28 克
- 碳水化合物255.33 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克