| 紫苏红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 48千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 紫苏叶 | 克 | 51千卡 | 51千卡 | 3.8克 | 1.3克 |
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 肉桂 | 克 | 40千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 41千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 陈皮 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1246克 | 紫苏红焖羊肉热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡，相当于换床单369分钟消耗的热量...150 | |||||
紫苏红焖羊肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，放入水中浸泡待用。
2/16. 羊肉切块。
3/16. 准备好葱姜蒜。
4/16. 备好所需佐料。
5/16. 将羊肉入锅，水开后盛起备用。
6/16. 另起一锅，冷锅加入白糖，直至炒化。
7/16. 加入羊肉翻炒至上色。
8/16. 加入李锦记秘制红烧汁翻炒。
9/16. 加入葱姜蒜爆炒。
10/16. 加入紫苏叶翻炒。
11/16. 加入没过羊肉的清水，后放入花椒八角香叶肉桂和陈皮及干红辣椒，大火烧开，煮20分钟左右。
12/16. 20分钟后加入胡萝卜和土豆，再次加入没过食材的清水，大火煮开，烧至汤汁浓稠为止。
13/16. 汤汁浓稠后，加入红辣椒和香菜根翻炒。
14/16. 出锅洒上香菜段，大功告成香喷喷的红焖羊肉谁能抵挡它的美味。
15/16. 配上一碗米饭，堪称米饭杀死。
16/16. 紫苏红焖羊肉，去膻提鲜，大家做起来。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、增强免疫力等功效；可与狗肉、蜂蜜、比目鱼搭配；与樱桃、山楂、茄子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健脾利湿、降糖降脂等功效；可与牛肉、黄瓜、牛腩搭配；与香雀、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、杀菌等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有安胎、定喘、清痰利肺等功效；与蟹子、和乐蟹、肉蟹相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、抑菌等功效；可与海虾、基围虾、明虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫苏红焖羊肉热量923 千卡
- 脂肪39.14 克
- 蛋白质97.52 克
- 碳水化合物541.38 克
- 钠413.4 毫克
- 钙1478 毫克
- 铁63.98 毫克
- 钾3930 毫克