| 蔓越莓奶酥包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 90千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 580克 | 蔓越莓奶酥包热量/卡路里2117千卡 | |||
 热量2117千卡，相当于转呼啦圈423分钟消耗的热量...300 | |||||
蔓越莓奶酥包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面包材料（适量）、高筋面粉（180克）、全麦粉（40克）、牛奶（85克）、全蛋液（30克）、淡奶油（30克）、白糖（40克）、盐（2克）、酵母（3克）、黄油（18克）、蔓越莓奶酥馅（适量）、黄油（40克）、糖粉（25克）、全蛋液（10克）、奶粉（50克）、蔓越莓（30克）
1/7. 除黄油以外的所有面包材料放入面包机内，自动和面15分钟，再放入黄油，揉至出手膜，开始发酵至1.5-2倍大
2/7. 发酵期间开始做蔓越莓馅，黄油软化，放入糖粉，少许盐，手动打发至蓬松，分两次加入鸡蛋液，没加一次都要搅拌均匀，再加下一次，搅拌至顺滑
3/7. 加入奶粉，用刮刀拌匀，再加入蔓越莓拌匀，放入冰箱，冷藏备用
4/7. 发酵好的面团排气，分成六等分，盖保险弄，室温醒发15分钟
5/7. 去一个面团，擀成圆饼，包入奶酥馅，像包糖三角一样，包起来，中间捏紧，再逐次向外捏紧
6/7. 放入烤箱发酵，至1.5-2倍大，取出，筛一层粉，用刀割口。
7/7. 烤箱预热180℃，中层上下火，25分钟，上色后及时盖锡纸。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、润肺补肾、养胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、美容等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与酒、红枣、枣相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、预防癌症、防细菌感染等功效；可与百合、牡蛎 、干贝搭配；与牛奶、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、保护眼睛等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蔓越莓奶酥包热量2117 千卡
- 脂肪339.96 克
- 蛋白质73.07 克
- 碳水化合物421 克
- 钠11255.2 毫克
- 钙2320 毫克
- 铁10.79 毫克
- 钾2774 毫克