| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 684克 | 大盘鸡热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡，相当于郊游122分钟消耗的热量...240 | |||||
大盘鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 配料切好备用……
2/11. 土豆去皮切滚刀块泡在水里备用
3/11. 鸡肉洗干净盐水里泡一会水控干水备用
4/11. 食用油倒入锅中把八角大蒜老姜放进油里炒出香味，把鸡肉放进锅中翻炒几下，然后在加入醋翻炒，依次再加入酱油，耗油，盐翻炒
5/11. 加入土豆翻炒盖上锅盖焖煮一会
6/11. 加入小葱白
7/11. 青红椒放入翻炒
8/11. 如果喜欢口味辣的可以放几个朝天椒，配料全部放入锅中了，加两小碗水盖上锅盖焖煮10分钟左右（要中火焖煮，大火容易糊锅）
9/11. 妈妈味道的大盘鸡就出锅咯
10/11. 装好盘撒上点葱花，增加香味
11/11. 看着是不是很有食欲
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与五花肉、龙须菜、生菜搭配；与鸡肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、活血驱寒、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、通阳活血、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、促进消化、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容养颜、和胃等功效；可与牛腩、肥牛、豇豆搭配；与香雀、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量490 千卡
- 脂肪23.49 克
- 蛋白质38.61 克
- 碳水化合物213.63 克
- 钠53465.5 毫克
- 钙1239 毫克
- 铁69.41 毫克
- 钾1826 毫克