| 塔吉锅版三汁焖锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 208千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 鸡脆骨 | 克 | 600千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 2693克 | 塔吉锅版三汁焖锅热量/卡路里3841千卡 | |||

1/10. 龙利鱼切片、嫩牛肉切厚丝(图上未显示)……将食材洗净准备妥当备用,塔吉锅锅内抹油备用

2/10. 食材中加入辣椒油,蚝油、盐、味精、海鲜酱油、黑胡椒碎、麻油。打入一个鸡蛋清。

3/10. 抓实,使食材与酱料充分融合,静置腌制15分钟

4/10. 将蔬菜洗净切丁

5/10. 另用一锅熬酱汁,先加入凉开水和淀粉,搅拌成水淀粉溶液,点火加热,同时加入适量蚝油、蕃茄酱、海鲜酱和少许蜂蜜(勺尖一点点),过程中可根据自身口味加辣酱或生抽等调料。完全搅拌熬至成膏状。

6/10. 塔吉锅内倒上底油,将蔬菜放置平铺开来。蔬菜水分多,需放置在下面,适当放两颗红枣、枸杞几粒。

7/10. 在蔬菜上均匀铺上腌制好的食材。

8/10. 将熬好的酱铺于其上,洒上葱末、黑椒碎、花椒碎、芝麻等。

9/10. 盖上盖子大火焖制10分钟。揭盖用铲子将锅内食物铲动身,便于酱汁流入下面,(塔吉锅一般中途不揭盖,但我吃三汁焖锅习惯揭盖铲动食物),放上香菜,转中火3~5分钟,关火。

10/10. 连锅一起端上桌,揭锅盖准备开始享用吧。(注意防烫)
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效;
鸡脆骨的热量240千卡(每100克);具有滋补、除痨热骨蒸、止咳化痰等功效;可与油菜、薄荷、首乌搭配;与鲍鱼、海虾、芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强身健体、添髓、提高免疫力等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与红薯、糯米、李子相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、缓解神经衰弱、补肾壮阳等功效;可与油菜、娃娃菜、紫菜搭配;与木瓜、茶叶、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、润肺利咽等功效;可与桂圆肉、洋葱、明虾搭配;与味精、田鸡、桔子相克,同食可能会引起不适;