| 简单易上手的秀厨艺首选-寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1580克 | 简单易上手的秀厨艺首选-寿司热量/卡路里3864千卡 | |||
 热量3864千卡，相当于羽毛球859分钟消耗的热量...270 | |||||
简单易上手的秀厨艺首选-寿司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 蒸米饭，取两小碗大米（两人份米饭用量），1/3碗糯米，米和水比例约1:1。
2/9. 2，白煮虾，加入少量水冷水入锅，至水烧开，虾变色。
3/9. 3，泡发香菇，切丝，锅中放适量油（黄油味道更佳），锅烧热后，放入香菇，煸炒至微干，加入白胡椒和盐调味。
4/9. 4，猪肉切丝，锅预热至点水入锅能形成水珠不立刻蒸发，加适量油，加入肉丝过一会再翻炒（避免粘锅），快熟时加入白胡椒和盐调味。
5/9. 5，自制沙拉酱。或使用原味沙拉酱。取2-3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，只取蛋黄（绝对不能混入蛋清），用料理器或打蛋器打发，过程中加入少许油（少量多次，一次几滴即可）。
6/9. 6，米饭蒸熟后，点入2-3滴白醋，搅拌均匀，增加香味。
7/9. 7，将米饭均匀铺在紫菜上，加入以上准备的各种材料，加入适量沙拉酱和白胡椒粉调味，自由搭配。推荐：虾，火腿，肉松。香菇，炒肉，海带。
8/9. 8，卷好后，刀上稍加一点油（无味道的最好），快速切，厚度适中，不要过薄。
9/9. 摆盘！
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、帮助消化、益脾胃等功效；可与桂圆、猕猴桃、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、帮助消化、防衰老等功效；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补虚、补血等功效；可与葡萄、乌鸡、百合搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降低胆固醇、提高免疫力等功效；可与鳕鱼、木瓜、油菜搭配；与西红柿、鸽肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、促消化等功效；可与韭菜、豆苗、茄子搭配；与木瓜、猪肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单易上手的秀厨艺首选-寿司热量3864 千卡
- 脂肪52.44 克
- 蛋白质87.05 克
- 碳水化合物208.95 克
- 钠40492.1 毫克
- 钙1141 毫克
- 铁59.67 毫克
- 钾1435 毫克