| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 731克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡，相当于拉伸运动532分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鸡翅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（10个）、大葱（一根）、姜（两小块）、大料（一瓣）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、蚝油（一勺）、白糖（两勺）、花椒（适量）
1/4. 鸡翅改刀，正面斜刀，背面中间划一刀，方便入味
2/4. 锅中加凉水，放入葱段（用刀背拍一下）、姜片、花椒适量，凉水放入鸡翅，开锅撇出雪沫，将鸡翅捞出备用
3/4. 锅内放少量底油，加入大料、葱段、姜片炒香（喜欢麻辣的还可以放辣椒、麻椒），放入鸡翅
4/4. 加老抽、生抽、耗油、糖、料酒适量，加水（没过鸡翅），中火炖待鸡翅入味儿，改大火收汁即可
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、提高免疫力、美容等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、壮阳补阴、抗菌等功效；可与北极虾、粳米、明虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、促消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、促进消化、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量1330 千卡
- 脂肪40.89 克
- 蛋白质50.71 克
- 碳水化合物309.93 克
- 钠1231.6 毫克
- 钙948 毫克
- 铁18.61 毫克
- 钾1076 毫克