| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 768克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡，相当于乐队演奏188分钟消耗的热量...240 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（4颗）、料酒（适量）、盐（少许）、蒸鱼豉油（适量）、白胡椒（少许）
1/4. 鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在背部2边各划一刀
2/4. 小葱切段，姜切丝，大蒜拍碎。料酒、盐、白胡椒抹匀鱼身，将葱姜蒜放入鱼肚腌制15分钟
3/4. 腌制好的鲈鱼冲洗掉表面的白胡椒（鱼肚里的葱姜蒜不要拿出来），鱼身放上葱段和姜丝上锅蒸8分钟（水烧开再放鱼）
4/4. 蒸鱼的时候备好葱丝，红辣椒丝，放入水中（放水里面它们会自然弯曲）鱼蒸好后取出，倒掉盘子里的汁水，去掉鱼身的葱段和姜丝，淋上蒸鱼豉油，放红辣椒丝和葱丝，淋上热油即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、补肝肾、化痰止咳等功效；可与姜、豆腐、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、预防感冒等功效；可与冬菇、双孢菇、芦荟搭配；与日本豆腐、香豆腐干、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、消食理气等功效；可与莴笋、玉米面、醋搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量752 千卡
- 脂肪5.12 克
- 蛋白质33.98 克
- 碳水化合物81.68 克
- 钠16186.6 毫克
- 钙481 毫克
- 铁12.36 毫克
- 钾1399 毫克