| 夏日爽口苦瓜豆腐圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 609克 | 夏日爽口苦瓜豆腐圈热量/卡路里445千卡 | |||

1/10. 备料:仲景香菇酱 (这种酱有多种口味:原味、麻辣味、奥尔良味) 做这道凉菜的时候可以依据个人口味选择

2/10. 豆腐控干水分

3/10. 苦瓜洗净切段

4/10. 抠除苦瓜中部的籽儿 形成苦瓜圈

5/10. 豆腐用汤勺压碎

6/10. 分别放入规定量的香菇酱、香油、鸡精、盐

7/10. 搅拌均匀 形成豆腐泥

8/10. 苦瓜圈放入盘中,依次在苦瓜圈中放入拌好的豆腐泥

9/10. 全部摆好之后 覆盖保鲜膜 放入冰箱冷鲜室冷鲜至少半小时以上 即可取出食用啦

10/10. 从冰箱取出冷鲜好的苦瓜圈就可以食用啦
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、清热益气、降血脂等功效;可与洋葱、番茄、彩椒搭配;与猪大排、山竹、猪小排相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、生津止渴、和脾胃等功效;可与武昌鱼、川贝、羊肉搭配;与菠菜、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护血管、润肠通便、延年益寿等功效;可与菠菜搭配;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、提鲜、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、止血、除脂美容等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;