| 可可吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 580克 | 可可吐司热量/卡路里1705千卡 | |||
 热量1705千卡，相当于上网1137分钟消耗的热量...90 | |||||
可可吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备工作 鸡蛋打散 黄油从冰箱拿出 材料称量
2/8. 混合除黄油和盐以外的固体
3/8. 加入鸡蛋 搅拌 慢慢加入牛奶 揉成团 移至揉面垫 开始揉面 揉到出筋以后加入黄油和盐 揉至完全 手揉注意时间的掌控 不要太久 揉不到完全也可以 但要出膜
4/8. 放入盆子 盖上保鲜膜 室温发酵到两倍大 手指撮洞不塌陷 不回弹即可 图忘记拍了 所以放个以前的
5/8. 发酵好的面团取出 手排气称量 分成等量的三个 滚圆 盖上保鲜膜醒20分钟
6/8. 醒发好的面团依次擀成牛舌状 卷成卷排入模具 放在微波炉里进行二发 旁边放碗温水帮助发酵 发酵到离模具一公分就可以进炉烘烤了
7/8. 上下火180度 烤40分钟 十分钟以后可以把上火改成170度 以免顶部焦掉
8/8. 出炉立刻脱模 晾凉就可以切片或者密封保存了 家里没有巧克力豆了 不然可以放噶20g 吃起来咬到巧克力豆是很惊喜的事 嗯嗯
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、美容、改善视力等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与橘子、空心菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可吐司热量1705 千卡
- 脂肪143.47 克
- 蛋白质75.77 克
- 碳水化合物293.75 克
- 钠10846.9 毫克
- 钙2288 毫克
- 铁7.68 毫克
- 钾2697 毫克