| 汤种纯牛奶土司－超级柔软热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 65千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 702克 | 汤种纯牛奶土司－超级柔软热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡，相当于登山摩托178分钟消耗的热量...510 | |||||
汤种纯牛奶土司－超级柔软的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 汤种配料小火加热成糊状冷藏2小时至一夜，如果急用也可完全凉透后使用
2/16. 先湿性，再干性材料放入面包机（除黄油外）酵母放在最上面
3/16. 用筷子稍稍搅拌，避免开机搅拌扬起面粉
4/16. 面包机和面25-30分钟后加入黄油继续揉面10-15分钟至完全阶段
5/16. 出膜
6/16. 放冰箱冷藏一夜（4-5度）基础发酵
7/16. 第二天早上取出，手指沾面粉戳洞，小洞不回缩不塌陷基础发酵完成
8/16. 取出面团，排气，等量分剂盖保鲜膜松弛15分钟
9/16. 取一个，擀成长条状卷起
10/16. 3个依次做好，放入模具盖保鲜膜放烤箱二次发酵
11/16. 发酵至8-9分满，刷全蛋液（忘了拍照，下次再补）烤箱180度预热10分钟，180度中下层烤制30分钟。这个面包爆发力特别强，10分钟左右加盖锡纸
12/16. 成品图
13/16. 软妹子一枚，有木有
14/16. 太好吃了
15/16. 这个是方形土司，表面加了杏仁片
16/16. 一样一样的软妹子
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与西红柿、海虾、桂圆搭配；与地瓜、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、改善视力等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与韭菜、红糖、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种纯牛奶土司－超级柔软热量1514 千卡
- 脂肪122.12 克
- 蛋白质60.91 克
- 碳水化合物266.66 克
- 钠10377.9 毫克
- 钙473 毫克
- 铁7.53 毫克
- 钾597 毫克