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食物热量与做法

香葡生日蛋糕

香葡生日蛋糕的热量和减肥功效

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香葡生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
植物油	克	314千卡	533千卡	0克	100克
肉松	克	215千卡	298千卡	22克	9克
面粉	克	915千卡	366千卡	11.3克	1.5克
香蕉	克	158千卡	89千卡	1.09克	0.33克
葡萄	克	227千卡	43千卡	0.5克	0.2克
果酱	克	147千卡	278千卡	0.37克	0.07克
总量	1373克	香葡生日蛋糕热量/卡路里2326千卡
热量2326千卡，相当于建筑423分钟消耗的热量...330

香葡生日蛋糕的做法共16个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋（7个）、白糖（150毫升）、牛奶（135毫升）、植物油（80毫升）、面粉（250克）、肉松（适量）、果酱（适量）、葡萄（15个）、香蕉（3根）、金丝猴巧克力（一块）

香葡生日蛋糕的做法图解1

1/16. 准备材料。

香葡生日蛋糕的做法图解2

2/16. 将7个鸡蛋的蛋清、蛋黄分开。

香葡生日蛋糕的做法图解3

3/16. 将牛奶、油倒入蛋黄，搅拌。（没有植物油，普通食用油也可以）

香葡生日蛋糕的做法图解4

4/16. 再倒入面粉，搅拌（面粉不要倒完，留1/6）

香葡生日蛋糕的做法图解5

5/16. 搅拌后的蛋黄糊应该是这样——很有韧性，搅拌时会有些费力。

香葡生日蛋糕的做法图解6

6/16. 接下来打发蛋白霜。
首先倒入1/3的白糖，最低档打发蛋白霜，打致有轻微波纹。接着再次倒入1/3白糖，中档打发，直到产生明显纹路。最后倒入白糖，打到将打蛋器提起有弯钩为止。
整个打发过程约4分钟。

香葡生日蛋糕的做法图解7

7/16. 把蛋白霜分两份倒入蛋黄糊，每一次都要搅拌均匀。再将没有放的1/6面粉倒入，搅拌均匀，倒入模具。

香葡生日蛋糕的做法图解8

8/16. 120°预热5分钟。
然后开始烘焙：120°，上下火，烤50分

香葡生日蛋糕的做法图解9

9/16. 烘焙后就是这个样子——虽然我烤的裂开了，但抹上果酱后就看不出

香葡生日蛋糕的做法图解10

10/16. 把巧克力搓成碎片（注意事项详情见小贴士）

香葡生日蛋糕的做法图解11

11/16. 准备装饰蛋糕食材

香葡生日蛋糕的做法图解12

12/16. 把蛋糕拦腰横切

香葡生日蛋糕的做法图解13

13/16. 在底座上抹果酱，摆放香蕉

香葡生日蛋糕的做法图解14

14/16. 放上肉松

香葡生日蛋糕的做法图解15

15/16. 扣上上层面包。抹果酱，撒巧克力屑，把葡萄和香蕉分4份摆放

香葡生日蛋糕的做法图解16

16/16. 大功告成

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与苋菜、圆生菜、桂圆搭配；与柿子、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、改善睡眠等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与西兰花、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；

植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

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营养信息

香葡生日蛋糕热量2326 千卡
脂肪123.81 克
蛋白质54.73 克
碳水化合物298.52 克
钠226.9 毫克
钙353 毫克
铁3.13 毫克
钾917 毫克

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