| 红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 346克 | 红丝绒蛋糕热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡，相当于念书674分钟消耗的热量...88 | |||||
红丝绒蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（45克）、红曲粉（10克）、泡打粉（2克）、盐（2克）、鸡蛋（2个）、白糖（60克）、玉米油（45克）、牛奶（20毫升）、装饰用（奥利奥饼干）（适量）
1/13. 粉类称量放一起。
2/13. 过筛两遍。
3/13. 蛋黄蛋白分离，分别放两个干净的盆里。
4/13. 蛋黄里加15克糖搅匀，再加油和牛奶搅到发白。
5/13. 筛入混合的粉。
6/13. 蛋清里加几滴柠檬汁，分三次加入45克糖打发，打到提起有弯钩即可。
7/13. 两种面糊混合，分三次加入蛋清。
8/13. 翻拌均匀即可。
9/13. 模具里抹油有利于脱模。
10/13. 放入预热160度烤箱里，烤20分钟左右。
11/13. 出炉稍凉些即脱模，倒扣网架上。
12/13. 晾凉后装饰成小鸟的样子。主要是用奥利奥饼干的黑色部分切出眉毛，白色部分做出眼睛，嘴用的橙色橡皮糖。
13/13. 组装完毕。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、除脂美容等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、美容护肤等功效；可与茼蒿、苋菜、荠菜搭配；与豆奶、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红丝绒蛋糕热量988 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质63.76 克
- 碳水化合物298.71 克
- 钠15411 毫克
- 钙383 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾390 毫克