| 蒜泥排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1078克 | 蒜泥排骨热量/卡路里2812千卡 | |||
 热量2812千卡，相当于斜板仰卧起坐651分钟消耗的热量...259 | |||||
蒜泥排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（800克）、蒜泥（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、姜（适量）、葱段（适量）、白酒（几滴）
1/5. 洗洗排骨放入锅里焯水！然后取出待用
2/5. 放入葱、姜丝、盐、老抽、白糖、鸡精、白酒几滴，我个人觉得白酒比料酒好用，而且滴几滴在排骨里面有股淡淡的酒香！
3/5. 搅拌均匀，就腌制15分钟左右！我晚上才吃，但是中午就先腌制出来，根据自己时间腌制就好，尽量不要低于18分钟不然味道进不去
4/5. 我忘记先照炸排骨照片了，蒜泥一定要剁细哦！排骨另外炸，炸好后捞出来！留油在锅里、把蒜泥和辣椒圈放入锅里炒一下，出了香味在放入排骨搅拌
5/5. 炸排骨时间自己看着办吧，差不多就行了，如果辨别不了，捡一块减减馋随便看熟了没！熟了就起锅，撒点葱花装饰一下，其实葱花和着炸脆的蒜泥一起更好吃哦（一般人我不告诉他
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效；可与蘑菇、红薯、南瓜搭配；与黄豆、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、消炎等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥排骨热量2812 千卡
- 脂肪24.2 克
- 蛋白质47.3 克
- 碳水化合物203 克
- 钠10110.4 毫克
- 钙104 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾1240 毫克