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冬瓜香菇丸子汤

冬瓜香菇丸子汤的热量和减肥功效

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冬瓜香菇丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
冬瓜45千卡9千卡0.4克0.2克
鸡腿肉724千卡181千卡16克10.73克
虾皮70千卡153千卡30.7克2.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
香油142千卡886千卡0克100克
味精32千卡288千卡0.06克0.06克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
4千卡59千卡2克0克
总量1163冬瓜香菇丸子汤热量/卡路里1091千卡
读书 热量1091千卡,相当于读书839分钟消耗的热量...78

冬瓜香菇丸子汤的做法共8个步骤

食材主料/辅料

冬瓜(500克)、鸡腿肉(400克)、香菇(3个)、虾皮(适量)、葱段(适量)、大蒜(3,4片)、料酒(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、味精(适量)、白胡椒(可不放)(适量)、香油(适量)
冬瓜香菇丸子汤的做法图解1

1/8. 准备好食材,清洗干净控水!冬瓜去皮切片,香菇切片,葱段和蒜片少量,鸡腿肉剁碎拌馅儿,也可以用机器直接打碎。鸡肉馅放入盐,料酒,生抽,鸡精搅拌几下后慢慢一点点加入凉开水顺着一个方向搅拌,直到所有材料搅拌均匀,黏稠状就可以,最后倒一点香油再搅拌几下,水加多稀了就不好团成丸子了。

冬瓜香菇丸子汤的做法图解2

2/8. 倒入食用油,油温7,8成热时放葱段和蒜片炸锅。

冬瓜香菇丸子汤的做法图解3

3/8. 有葱香和蒜香时倒入冬瓜翻炒,加入盐,鸡精,生抽继续翻炒。

冬瓜香菇丸子汤的做法图解4

4/8. 加入一大碗水。

冬瓜香菇丸子汤的做法图解5

5/8. 水开后尝一下咸淡,再放香菇和虾皮。

冬瓜香菇丸子汤的做法图解6

6/8. 用勺子把肉馅团成圆形放入锅内,不用怕粘锅搅丸子,容易碎,水要添够,动作稍微快点依次把肉馅都团好放锅里。

冬瓜香菇丸子汤的做法图解7

7/8. 都团好后轻轻的用勺子推动,放入适量白胡椒,等丸子都飘起来再煮两三分钟就可以了,最后放味精和香油。

冬瓜香菇丸子汤的做法图解8

8/8. 汤鲜肉嫩的冬瓜香菇丸子汤就做好了。

食材功效信息

冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消渴、护肾、抗癌等功效;可与鸡胸肉、甲鱼、菠菜搭配;与红螺、海螺、醋相克,同食可能会引起不适;

鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、活血脉、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、抗血栓、预防贫血等功效;可与牛肉、武昌鱼、猪肉搭配;与海虾、鹌鹑、河蟹相克,同食可能会引起不适;

虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、降血压、缓解神经衰弱等功效;可与丝瓜、南瓜、豆腐搭配;与菠菜、黄豆、韭菜相克,同食可能会引起不适;

葱段具有增强食欲、缓疲劳、减肥等功效;

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营养信息

  • 冬瓜香菇丸子汤热量1091 千卡
  • 脂肪116.39 克
  • 蛋白质67.16 克
  • 碳水化合物83.65 克
  • 15437.4 毫克
  • 1100.3 毫克
  • 13.62 毫克
  • 1137 毫克

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