| 素豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 483克 | 素豆角热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于划艇123分钟消耗的热量...210 | |||||
素豆角的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（一勺）、鸡精（一勺）、老抽（一勺）、醋（一勺）
1/6. 豆角洗净择成段
2/6. 所有的调料混合
3/6. 烧点热水把豆角飞水，过凉，控干水
4/6. 葱蒜辣椒切碎
5/6. 起锅倒油爆葱蒜辣椒、豆角倒入，不断翻炒，直到水分蒸发，把调料汁倒入翻炒，盛出.
6/6. 成品。豆角飞过水熟的快倒入调料汁后速炒即可。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、补中益气、和五脏等功效；可与木耳、虾皮、鸡肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、预防蛀牙等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、提鲜等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、促消化等功效；
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营养信息
- 素豆角热量432 千卡
- 脂肪17.09 克
- 蛋白质30.31 克
- 碳水化合物186.78 克
- 钠47359.9 毫克
- 钙851 毫克
- 铁28.78 毫克
- 钾603 毫克