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蓝莓斑纹蛋糕卷

蓝莓斑纹蛋糕卷的热量和减肥功效

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蓝莓斑纹蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉212千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
玉米油448千卡895千卡0克99.2克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
总量279蓝莓斑纹蛋糕卷热量/卡路里976千卡
拖地板 热量976千卡,相当于拖地板279分钟消耗的热量...210

蓝莓斑纹蛋糕卷的做法共13个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4粒)、低筋面粉(60克)、玉米油(50克)、白糖(50克)、牛奶(50克)、蓝莓酱(适量)、可可粉(1克)
蓝莓斑纹蛋糕卷的做法图解1

1/13. 成品1

蓝莓斑纹蛋糕卷的做法图解2

2/13. 蛋黄中加入20克的糖、牛奶和玉米油拌至乳化状态

蓝莓斑纹蛋糕卷的做法图解3

3/13. 筛入低筋面粉

蓝莓斑纹蛋糕卷的做法图解4

4/13. 用手抽继续拌匀待用

蓝莓斑纹蛋糕卷的做法图解5

5/13. 蛋白中加入鸡蛋白醋分次加入糖拌至湿性状态

蓝莓斑纹蛋糕卷的做法图解6

6/13. 取1/3蛋白入蛋黄中翻拌均匀

蓝莓斑纹蛋糕卷的做法图解7

7/13. 然后倒入剩下的蛋白霜中拌匀

蓝莓斑纹蛋糕卷的做法图解8

8/13. 取一大勺加入可可粉拌匀后装入裱花袋然后随意挤在烤盘上180度烤制一分钟左右

蓝莓斑纹蛋糕卷的做法图解9

9/13. 取出将蛋黄糊倒入用刮刀将表面挂匀烤盘震几下(将大气泡震出)

蓝莓斑纹蛋糕卷的做法图解10

10/13. 入烤箱180度20分钟(用牙签插入看没有蛋糕屑即可)

蓝莓斑纹蛋糕卷的做法图解11

11/13. 将蛋糕反扣撕开油纸然后继续盖上放凉

蓝莓斑纹蛋糕卷的做法图解12

12/13. 再次翻过来抹上蓝莓酱,卷起后冰箱冷藏半个小时以上就好

蓝莓斑纹蛋糕卷的做法图解13

13/13. 成品2

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、健脑益智等功效;可与桂圆肉、茼蒿、西红柿搭配;与糖精、雪莲果、味精相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、美容养颜等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、滋阴等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、养颜、美白等功效;可与草莓、桃、木瓜搭配;与钙粉、猕猴桃、金桔相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蓝莓斑纹蛋糕卷热量976 千卡
  • 脂肪113.31 克
  • 蛋白质28.87 克
  • 碳水化合物184.52 克
  • 182 毫克
  • 324 毫克
  • 3.38 毫克
  • 380 毫克

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