| 桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 362克 | 桃酥热量/卡路里1588千卡 | |||

1/8. 玉米油,砂糖(木糖醇),鸡蛋打散放一半就可以了,剩下的一会儿做蛋液,在一个盆子里搅匀成浓浆

2/8. 面粉和泡打粉,苏打粉搅拌充分融合,面粉筛过筛至浓浆中

3/8. 筷子搅成絮状

4/8. 轻揉成团,不必太大力的去揉面团,只要成型就好了

5/8. 装进保鲜袋或者保鲜膜包裹放冰箱冷藏室二十分钟

6/8. 烤盘铺锡纸,分成无数小面团。因为面团很散,所以不能用力揉,用手攥的方式成小圆团,放烤盘上轻轻按扁

7/8. 这个时候就可以预热烤箱了,170度,然后刚才剩下的部分蛋液刷一层,二十分钟就好了,最后几分钟的时候注意观察上色情况

8/8. 放凉后,成品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、美容养颜等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、养血发胎等功效;可与苋菜、洋葱、西红柿搭配;与鹅蛋、味精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有促进骨骼发育、防治皮肤炎症、润发等功效;可与杏仁、山药、核桃搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;