甜甜圈的热量和减肥功效

分享到：

甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	542千卡	361千卡	12克	1.66克
白糖	克	29千卡	392千卡	0.1克	0克
黄油	克	89千卡	888千卡	1.4克	98克
奶粉	克	48千卡	484千卡	20克	22.7克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
奶油	克	44千卡	879千卡	0.7克	97克
牛奶	克	5千卡	42千卡	6.81克	3.2克
糖粉	克	350千卡	389千卡	0克	0克
总量	356.5克	甜甜圈热量/卡路里1207千卡
热量1207千卡，相当于乘双连雪橇172分钟消耗的热量...420

甜甜圈的做法共8个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉（150克）、白糖（7.5克）、盐（2.5克）、奶粉（10克）、温水（50毫升）、鸡蛋（一只）、黄油（10克）、酵母（4克）、糖霜制作原料（适量）、糖粉（90克）、奶油（5克）、牛奶（12.5克）、巧克力粉（适量）、装饰用糖珠（适量）

1/8. 先酵化酵母，将奶粉倒入温水中搅拌均匀，然后倒入酵母搅拌，放一边备用等待酵母酵化

2/8. 面粉，盐和三分之二的糖混合，入厨师机

3/8. 将打好的蛋液倒入已经酵化的酵母牛奶里，并加入剩下的三分之一的糖，搅拌均匀

4/8. 厨师机打开一档倒入蛋奶液开始揉面或直接手揉！面粉揉成团后加入黄油继续揉至三光

5/8. 揉好的面粉盖上保鲜膜开始发酵，待面团发至2.5倍大时取出
将发酵好的面团擀成饼（此时要在案板或硅胶垫上撒一层薄面）取模具开始制作甜甜圈

6/8. 刻好的甜甜圈放在烤盘上，烤盘上也要撒一层薄面，然后进去烤箱进行二次发酵！烤箱选择发酵模式，里面放一小碗温水，40度20分钟就差不多发酵成图九的样子了。没有烤箱可以正常发酵，就是时间会长一些，还有个我妈教给我的好办法，用蒸锅！待蒸锅温度达到40度左右将需要发酵的面团放入蒸锅，小火，使水温一直控制在40度左右不要超过50度，更不能让水开，20分钟差不多就能发酵好了！

7/8. 油锅倒入多些油，油温升至180度左右就可以开始炸了，此步骤非常重要，绝对不能错眼珠，基本不到五秒钟就要翻面了，要观察甜甜圈的颜色，时间长了立刻就糊了，翻面也是几秒钟就可以了。注意一定不能用小火，因为小火会让面团吸收大量的油，吃起来会腻的。出锅控油晾凉就可以直接吃啦

8/8. 糖霜的制作：
将糖粉过筛，奶油倒入糖粉里用木铲稍微搅拌一下，然后加入奶，由于糖粉吃水性高所以一定要一勺一勺的加奶，加完一勺搅拌搅拌，直到糖霜粘稠度适中！如果需要巧克力糖霜可以加入一些过筛的巧克力粉，粘稠度自己观察

装饰甜甜圈
将炸好后的甜甜圈放入糖霜碗里沾一下就可以了，立刻撒上装饰用糖珠待糖粉干了就可以吃啦

食材功效信息

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、止血等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、美容养颜、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与白砂糖、巧克力、橙相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与紫菜、小米、桂圆肉搭配；与消炎片、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；

你可能还喜欢

营养信息