| 秘制糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 892克 | 秘制糖醋里脊热量/卡路里2529千卡 | |||

1/11. 里脊切成条状,用少许盐、醋、料酒腌制十分钟。

2/11. 面粉调成糊状,不要太稀,可以挂住里脊肉

3/11. 里脊肉一根根粘住面糊

4/11. 下油锅炸一下,要一根根炸,分开放,以防互相粘住

5/11. 炸直焦黄!捞出,炸两遍更酥脆

6/11. 锅中倒少许油,放入番茄沙司

7/11. 再加两勺白糖,小火熬,用勺子搅拌,熬出这种冒泡的感觉

8/11. 放入蒜沫

9/11. 淀粉加水勾出淀粉水,倒入锅里。大概三勺子淀粉水,熬出泡泡后,关火,把炸好的里脊放入锅中翻炒均匀!就可以出锅了

10/11. 装盘

11/11. 为了增加美感,用西红柿皮卷了一个玫瑰,家里种的薄荷叶放在旁边!都可以食用哦
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有凉血平肝、清热解毒、生津止渴等功效;可与三文鱼、西兰花、蜂蜜搭配;与咸鱼、鲢鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、舒缓肝气、疗疮等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、杀虫、杀菌等功效;可与桑葚、大蒜、黑木耳搭配;与四季豆、冬瓜、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、温中健胃、防肿瘤等功效;可与火腿、玉米面、猪肉搭配;与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;