| 锡纸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 洋葱 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1104克 | 锡纸鲈鱼热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡，相当于唱歌533分钟消耗的热量...120 | |||||
锡纸鲈鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条（1.5斤左右））、洋葱（250克）、料酒（15克）、生抽（20克）、米醋（20克）、白糖（15克）、大蒜（5瓣）、葱（少许）、大料（2个）、淀粉（少许）、水（40克）、蚝油（10克）、盐（5克）
1/10. 准备好所有原料，蒜拍碎、葱切段、姜切片、洋葱切丝。
2/10. 鱼两侧划斜刀，拍上淀粉。
3/10. 入油锅煎至两边金黄，剪过鱼的油丢弃不要。
4/10. 烤盘上十字形铺两张锡纸，哑光面向上，煎好的鱼放正中间。
5/10. 热锅内倒少许油，下葱姜蒜大料翻炒十几秒。
6/10. 下洋葱丝翻炒1分钟左右。
7/10. 加入料酒、醋、生抽、蚝油、糖、盐、水淀粉（40g水+6g淀粉搅匀），翻炒几下、关火。
8/10. 将7均匀倒在鲈鱼上面。
9/10. 包好两层锡纸，入预热200度的烤箱中层烤25分钟。
10/10. 出炉，将锡纸包转移到盘子中，打开锡纸包，趁热吃吧。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、防治水肿、健脾补气等功效；可与豆腐、南瓜、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、延缓衰老、杀菌消炎等功效；可与羊肉、牛肉、鸡蛋搭配；与小龙虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有杀菌、护肾、促进消化等功效；可与姜、大蒜、绿豆芽搭配；与茼蒿、水芹菜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锡纸鲈鱼热量1066 千卡
- 脂肪23.89 克
- 蛋白质43.91 克
- 碳水化合物344.47 克
- 钠47821.3 毫克
- 钙1078 毫克
- 铁38.62 毫克
- 钾1358 毫克