| 香辣花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1186克 | 香辣花菜热量/卡路里2866千卡 | |||

1/9. 五花肉切片,辣椒切丝,姜切丝,蒜瓣切碎,干辣椒切段

2/9. 花菜洗净滤干水分

3/9. 五花肉放入油锅煎炒

4/9. 肉炒熟,加入姜丝,蒜瓣碎,加点生抽继续翻炒

5/9. 肉炒香放入花菜,加点盐继续翻炒,翻炒过程中加适量料酒继续翻炒

6/9. 花菜变软,加入辣椒丝和辣椒干,继续翻炒

7/9. 加入适量蚝油继续翻炒

8/9. 翻炒均匀后加少许水煮透,不需要加太多水,避免影响口感

9/9. 出锅,味道棒棒哒,比餐馆还美味
花菜的热量20千卡(每100克);具有解毒、利尿通便、清热解渴等功效;可与圣女果、牛腩、猪肉搭配;与香椿、笋瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补虚、滋阴等功效;可与茄子、山楂、紫菜搭配;与百合、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、开胃消食、促进血液循环等功效;可与白菜、羊排、小白菜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促消化、促进消化等功效;可与花菜、猪肝、糙米搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;